活動内容 Activities
（社）沖縄そば発展継承の会
沖縄そばイメージキャラクター名前決定！
こんにちは。 昨年に沖縄そばイメージキャラクター名前募集しました。 約５０通の応募の中から、１つの応募をヒントに名前が決定しました。 2/15放送、HYのゴーゴーゴーヤーでデビューすることもできました。 名前決定の経緯を […]
沖縄そば開業塾１期生、「伊豆味そば」オープンしました。
２０１９年１２月１２日（木）オープン。 沖縄そば開業塾１期生の「伊豆味そば」がオープンしました。 ２０１８年６月から学び始め、入塾当初は、会社員でしたので、週末に講座を受講する形（半年かけて） […]
「沖縄そばイメージキャラクター」名前募集
「沖縄そばイメージキャラクター」名前募集 １、趣旨 沖縄そばの歴史、文化をより広めていくためにイメージキャラクターを制作しました。 その名前を募集します。 ２、募集内容 「沖縄そ […]
４月９日沖縄そばのルーツ「唐人そばの日」制定
関係者各位 平成３１年４月３日 （社）沖縄そば発展継承の会 会長 野崎真志 110年 […]
唐人そば取扱店募集
１１０年ぶりに再現した沖縄そばのルーツ「唐人そば」 貴店のメニューにしませんか？ 唐人そば再現 「唐人そば」再現のきっかけは、毎年行われる沖縄そばスタンプラリーでした。 その参加者（そばじょーぐー）から「沖 […]
「唐人そば」販売再開
昨日より、「唐人そば」のオリジナル醤油ダレの入荷待ちをしていた店舗が６店ありましたが、明日６月１３日より販売再開いたします。 各店舗から「唐人そばを食べに来たのに～！」残念がる声をたくさんいただきました。 これから入荷待 […]
お知らせ
６月１日販売以来、「唐人そば」たくさん食べていただきありがとうございます。 マスコミ告知などの反響もあり、予想以上の提供となり、オリジナル醤油ダレの入荷が間に合わなくなりました。 下記の店舗は入荷待ちとなります。 ここま […]
「唐人そば」琉球新報記事
○今日の琉球新報記事 沖縄そばのルーツ観海楼の「唐人そば」。 辮髪（べんぱつ）姿の唐人が調理していました。 「醤油味の黒いスープ」で、具は「ネギと豚肉の細切れ」だったよう。 先日、110年ぶりに再現してみま […]
唐人そばとは
1902年（明治35年） 沖縄県初の「支那そば屋」が開業。 経営者は宮崎県出身の福永義一という人物であった。店を任されたのは大阪の支那料理屋から招聘された辮髪（べんぱつ）の清国人で、『唐人そば』という通称で人気を博す。黒 […]
“元祖”沖縄そば再現 １１０年ぶり、商品化へ
2018年4月16日（月） 琉球新報記事。 沖縄県内の沖縄そば店店主らでつくる「沖縄そば継承発展の会」（野崎真志会長）は１５日、 初めての沖縄そば屋とされる「観海楼」のメニュー「唐人そば」を約１１０年ぶりに再現した。 関 […]
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