2018年4月16日（月）　沖縄タイムス記事。 沖縄そばの魅力を県内外に発信しようと沖縄そば発展継承の会（野崎真志会長）が、 １９０２年に那覇市西町に開業した県内初のそば店「観海楼」の「唐人そば」を再現した。 １５日、那 […]

唐人そば試食会を沖縄県男女共同参画センターてぃるる ３階　生活実習室　（那覇市西3-11-1）にて行いました。 第7回沖縄そばスタンプラリー上位30名、抽選で30名、合計60名の沖縄そばじょーぐーへ食べてもらいました。 […]

2017年沖縄そば店主とそばじょーぐーの忘年会。 スタンプラリーの近況などを話し、そばじょーぐーの沖縄そば愛を感じる交流会でした。 昨年、スタンプラリー1位の高橋信哉さんは、食べた杯数は内緒でしたが、店主からの話では桁違 […]

第６回沖縄そばスタンプラリー特典。 『幻の一杯』試食会をてぃるるにて行いました。 スタンプラリー参加店舗のスープをブランド。 麺は、三倉食品がシンガポールへ輸出している特別麺で頂きました。 昨年も同企画を行いましたが、店 […]

(社)沖縄そば発展継承の会理事会でした。 スタンプラリー近況とそばじょーぐーとの忘年会を話し合いました。  

  昨日、てぃるるにて沖縄そば手打ち教室でした。 神奈川県、台湾から受講していただきました。 会理事の佐久川さん家族も参加しました。   ※出張沖縄そば手打ち教室募集！ 総出張教室３１５回、総受講者数 […]

沖縄そば手打ち教室をやりますよ～！ 大阪では、一家に１台たこ焼き器があるように、 沖縄では「一家に一人は沖縄そばが打てる。」という文化を根付かせたいと思っています。 子供たちの前で、そばが打てるようになったらかっこいいで […]

識名そばにて、第６回沖縄そばスタンプラリーの限定企画案を試作しました。 ○○○○麺を作ってみましたが、うまくいかず、再度、研究していきます。  

沖縄国際大学生が、沖縄そばをいろいろ調査しているとのことで、インタビューを受けました。