南城市大里の「愛学童クラブ」にて、沖縄そば手打ち教室を行いました。

「本当に、沖縄そば作れるの～？」と始めは不安そうでしたが、小麦粉をこねる作業は、「ねんどみた～い」と楽しんでいました。

生地を寝かしている時間に、沖縄そばの豆テストを行います。

沖縄そばのこと、どれぐらい知っているかな？

豆テストの後、沖縄そばの歴史紙芝居です。

沖縄そばには、いろいろな歴史をたどってきました。

生地を伸ばす工程は、力がいるので、大変そうでしたが、生地を切って麺になると、とても喜んでいました。

自分で作った沖縄そばは、格別です。

「モチモチして、おいしい～」

「麺が太くなった～」

「帰ったら、お母さんに教える～」などの声がありました。

みんな笑顔になりました。

※出張沖縄そば手打ち教室募集！

総出張教室３１５回、総受講者数１０，８３５人！（２０２０年５月現在）

リピート開催多数！！

沖縄の食文化「沖縄そば」の歴史・文化を学びながら手打ち体験。

大阪では、一家に１台たこ焼き器があるように、沖縄では「一家に一人は沖縄そばが打てる。」という文化を根付かせたい。
また、親子で参加する方の感想は、「２時間近く子供と一緒に沖縄そばを作れる工程が記念になる」との声もいただきます。

現在、「沖縄そば」の食文化・歴史を多くの方に知ってもらうために、沖縄県内の小中学校で年間３０校にて「沖縄そば」の手打ち体験教室を行っています。
他にも、子供会、老人会、ＰＴＡ、公民館、学童保育なども行きます。

沖縄そばを作ることは、難しい事はありません、この沖縄そば手打ち教室で習って頂ければ、「家で手打ち沖縄そばを食べる」という文化が広がると思います。
自分で作った「沖縄そば」は、おいしいですよ。

受講者の声（受講して感じたこと）

沖縄市・男性Ｓ教員

・沖縄の伝統料理であるが、作り方、そしてそのルーツも知らなかったので、それを知ることができて大変勉強になった。
また、子供たちにとっても、日ごろ食べている沖縄そばの作り方やルーツを知ることで、さらに沖縄そばについて関心が増す良い機会だった。
・日頃、親子で料理をする機会もほとんどないため、体験を通して日頃できない親子のコミュニケーションにもなり、小学校の良い思い出となった。
・野崎さんの説明がゆっくり、丁寧で大変分かりやすく、また、紙芝居も大変児童にとって理解しやすいものだったので、子供たちが楽しみながら活動できた。
・やっぱり自分の作った沖縄そばはすごくおいしいと思い、何度やっても楽しい感じた。そばに一層興味・関心が湧きました。

北谷町・女性Ｍ教員

・自分で打つ麺はとてもコシがありおいしかった。麺を打つ機会がなかなかないので、いい体験になった。
麺を寝かす間の時間は、沖縄そばの歴史を学べる紙芝居を見る時間となり、とても有意義な時間となった。
子供たちも保護者も一緒になって活動できる素敵な時間となり、いい思い出の一つになったと思います。

【お問い合わせ】
（一社）沖縄そば発展継承の会
手打ち担当者野崎ケイタイ　０９０-３７９４-９３４６
メールアドレス　nozaki_okinawasoba@yahoo.co.jp