沖縄そばの歴史・ルーツ・文化、そして現在から未来へ。
沖縄そばをもっと知って、もっと楽しんでもらいたい。
そんな思いを込めて、『沖縄そば・かいたいしんしょ』を出版しました。

手打ち沖縄そば教室などを通して、これまで1万人以上の方々に沖縄そばを伝えてきました。
今度は、この一冊を通して皆さんへお伝えします。

沖縄そばを知るほど、もっと好きになる。
読み終えたあと、きっと沖縄そば屋へ行きたくなる一冊です。

この本でわかること

• ✓沖縄そばは、なぜ「そば」と呼ばれるのか
• ✓沖縄そばの歴史とルーツ
• ✓復刻した「唐人そば」と沖縄そばの歩み
• ✓地域によって異なる沖縄そばの特徴
• ✓製麺所や沖縄そば屋を支えてきた人々と文化

『沖縄そば・かいたいしんしょ』好評発売中！

価格：1,980円（税込）

オンラインショップから購入できます。

沖縄県内の店舗でも販売しています。
『沖縄そば・かいたいしんしょ』は、県内各地の沖縄そば店などでもお買い求めいただけます。
お近くの販売店舗で、ぜひお手に取ってご覧ください。

「販売店舗」

北部

• おきなわ長寿そば（本部町）
• そばCafeホウオウボク（宜野座村）

中部

• おきなわすばやぁ太陽 みどり町店（うるま市）
• 沖縄そば あかの（うるま市）
• ナンクル（796）（沖縄市）
• 沖縄そば にぃぶんじゃ～（沖縄市）
• 沖縄そば みよ家（嘉手納町）
• 貝出汁沖縄そばキセキ. 北谷店（北谷町）
• お食事処 三色屋（宜野湾市）
• 3丁目の島そば屋（宜野湾市）
• 介そば（宜野湾市）

那覇・浦添周辺

• 田多そば（浦添市）
• つきしろそば（浦添市）
• 貝出汁沖縄そばキセキ. 浦添本店（浦添市）
• ノマ・クローゼット（西原町）
• 沖縄そば屋 きんそば（那覇市）
• すば処 あじぐくる いしみね（那覇市）
• 花はな商店（那覇市）
• めし屋ひろし（南風原町）
• 沖縄そばさんぐわぁー（豊見城市）
• 宮古そば ひらら（豊見城市）

南部

• 垣花そば（南城市）
• わらまる商店（南城市）
• じゅりあん（糸満市）

※販売店舗は順次追加しています。