第９回沖縄そばスタンプラリーの目玉企画「フルーツそば」。

例年であれば、４月の授与式後に、てぃるるにて「目玉企画大試食会」を行っているのですが、
コロナの影響で、授与式が中止になり、「フルーツそば」試食会も延期で、いつ行えるかわからない状況になっていました。

そこで、民芸食堂にて、１０月２日(金)、３日(土)、４日(日)、５日(月)、６日(火)
少人数での「フルーツそば」試食会を行いました。

このフルーツそば試作段階では、麺、スープ、具をどうするのか？

店主たちとアイディアを出し、試行錯誤しながら仕上げていきました。

スープは、アップル案とパイナップル案が候補に挙がり、今回は、アップルスープにしました。

ドラゴンフルーツを練り込んだピンク色の麺。

具は、リンゴ、梨、ドラゴンフルーツ、キィーウイ、トマト、それと、沖縄そば感を出すために三枚肉の細切れを乗せました。

試食したみなさんは、見た目のインパクトにびっくりしていました。

味の方は、スープにフルーツの酸味が効いていて、最初驚きます。

ですが、麺、スープ、具を交互に食べ進めると、あら不思議。（みなさん、首をかしげながら、食べていましたよ。）

賛否両論ありましたが、８割の方が「アリ！」と答えてくれました。

この目玉企画は、前例のない企画でした。

いろいろなご意見ありましたが、挑戦して良かったと思っています。

現在、開催中の第１０回沖縄そばスタンプラリーの目玉企画は「ベェーラーそば」を再現します。

上位３０名目指して、頑張ってください。