HOME 活動内容 開業塾 第２期沖縄そば開業塾4日目（最終日） 第２期沖縄そば開業塾4日目（最終日） 2021.02.18 開業塾 第２期、沖縄そば開業塾最終日。 今日は、これまでの補習と自作のスープ作り。 豚だし、カツオ節、昆布だし、鶏だしなど自分で組み合わせ試飲。 各自のイメージする味を確認しました。 4回の沖縄そばの基礎的な知識､実演はこれで終了しました。 これから、製麺工程､実店舗見学と学びます。 おいしい沖縄そば屋さん目指して、頑張ってください。 一覧へもどる
